Gazpacho al estilo puertorriqueño

03.30.2010 in Complementos, Picadera by

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Lo que necesitas :

1 Aguacate grande maduro picado en pedacitos
1 Cebolla blanca mediana picada pequeñita
1 Tomate grande picado en pedacitos
1 ½ taza    (12 onzas) de filete de bacalao
2 onzas  de Aceite de oliva

1.Desalar el filete de bacalao,si quieres hiervelo un poco ,pero  con ponerlo en en agua por unos 15 ó 20 minutos antes de preparar la ensalada funciona igual.
2.Corta el aguacate , el tomate, y la cebolla.
3.Desmenuza el bacalao y mezcla todos los ingredientes.

4.Añade  el  aceite de oliva .

5.Sirve con pan o galletas de manteca!

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