Arroz con maíz

06.8.2010 in Platos Principales by

 

Esta receta  es un salvavidas  en la cocina,  es raro  la  persona  que no le guste, se hace  bien rápido.Recuerda mis recetas siempre son  para entre 2 a 4 personas si deseas más tienes que doblar los ingredientes de la receta!

Arroz Con Maíz 
 
Ingredientes:
1
 taza de arroz grano mediano
1 1/2 taza de caldo de pollo  o de res  (El caldo lo  consigues ya listo en el supermercado  o o puedes preparar con un cubito  y una taza de agua lo diluyes  y es igualmente bueno).Esta receta se puede hacer solo con agua ,pero el caldo le dá un buen sabor! 
Sal a gusto ( pero si tienes dudas con una cucharadita  vas a la segura)
1 latita de 8 onzas de maíz (pequeña) escurrida ( le botas el agua que trae)
2/3 taza de cebolla bien picadita
2 cucharadas  de aceite (2 onzas)
Procedimiento:
Calienta las dos cucharadas de aceite en un caldero grande, a fuego mediano
Añade la cebolla y sofríela por 5 minutos o hasta que se vea transparente.
Agrega el arroz y el caldo de pollo .  Sofríe por 3 minutos revolviendo continuamente.
Sube el fuego a alto y añade  la sal.  Mueve para mezclar todito.
Al hervir,(recuerdas que te dije cuando se ven las burbujitas) reduce el fuego a medianoo y cocina destapado hasta que se seque.( no se ve líquido)
Reduce el fuego a mediano bajo.  Tapa y cocina por 15 minutos.
Agrega el maíz, revuelve hasta mezclarlo con el arroz y tapa.Muevelo una que otra vez.    Cocina por 20 minutos más.  Listo!

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