Ensalada Caprese Boricua

09.6.2015 in Complementos, Miscelaneos, Picadera, Truquitos by

 

 

 

 

 

 

 

 

El origen de la Ensalada Caprese es italiano (Insalata Caprese -o Capresi- en italiano, ensalada al estilo de Capri) y sus colores (el rojo del tomate, el verde de la albahaca y el blanco de la mozzarella) recuerdan a la bandera del país.

Aunque la receta original lleva queso mozzarella di bufala ,ésta es mi variación a lo boricua.

Te sirve para un resuelve si te llega una visita inesperada o simplemente por que quieres acompañarlo con un vino .

Por lo general siempre hay un queso blanco del país en la nevera , par de  tomates, unas  hojitas de albahaca y su aceite de oliva.

 

Ingredientes :

1 Queso del país cortado en rebanadas (Pude ser Indulac,Playero  )    6 a 8 onzas

2 tomates picados en lascas no muy finas .

Albahaca la gusto picadita

Aceite de oliva  al gusto

Pimienta  negra al gusto

Procedimiento :

 

1.En un plato llano coloca algunas rebanadas  de queso  como primera capa

2. Sobre esa primera capa de queso ,pon varias lascas de tomate.

3.Vuelve y pon otra capa de queso

4.Pon la Albahaca  sobre la capa que acbas de poner de queso

5. Añade aceite de oliva gusto.

4. Espolvorea con pimienta

5.A comer se ha dicho

Se prepara en minutos .

 

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